Mis põhjustas O₂ puuduse ja kuidas saate oma tarneahelat kaitsta?

0243368} Kuna CO2-d kasutatakse laialdaselt toiduaine- ja joogitööstuses, on suur tõenäosus, et teie ettevõte on tundnud ja võib endiselt kogeda Euroopas hiljutise CO2-puuduse tagajärgi.

 

0243368} Süsinikdioksiidi defitsiit tuli esmakordselt ilmsiks juuni keskel, kui kaubandusväljaanne Gas world kirjeldas seda kui "aastakümnete halvimat tarneolukorda, mis Euroopa süsinikdioksiidi (CO2) äri on tabanud".

 

Puudujääk on erakordselt suure nõudluse ajal tormilise tootmise vähenemise tagajärg. CO2 tekib enamasti ammoniaagi tootmise kõrvalsaadusena, mida kasutatakse väetiseks. Suvel on nõudlus väetiste järele väiksem kui talvel, mistõttu kipuvad tootmisettevõtted oma hooldust ajastama suvekuudele. Kogu juuni ja juuli jooksul lõpetas 8 tehast tootmise. Kuna nii paljud tehased lõpetasid tootmise umbes samal ajal, avaldas see tõenäoliselt mõju tarneahelale, kuid olukord muutus lumepalliks, kuna tootmine lõpetati maailmameistrivõistlustega samal ajal ja ajal, mil Ühendkuningriik peesitas pikka aega ebatavaliselt kõrgel temperatuuril.

 

 

0243368} Mida on MMil ja soojal ilmal CO2-ga pistmist?

 

0243368} CO2-d kasutatakse laialdaselt toiduaine- ja joogitööstuses, toiduainete pakendites oksüdeerumise vältimiseks, et pikendada selliste toodete nagu liha, puu- ja köögiviljade säilivusaega, ning jookide, nagu õlu, vein ja kihisevad joogid, kihisemise lisamiseks, pudelite või vaadide survestamiseks enne täitmist ja toote viimiseks villimisliinidele. Seda kasutatakse isegi loomade uimastamiseks enne tapmist toiduainete tarneahela jaoks.

 

0243368} Maailmameistrivõistluste ajal kasvab õlle, veini ja gaseeritud jookide müük hüppeliselt. Seega saabus CO2 tootmise lõpetamine Euroopas ajal, mil tarneahelas oli erakordselt suur nõudlus.   Süsinikdioksiidi puuduse tõttu katkes Coca Cola ja Heinekeni õllede Amstell ja John Smith Extra Smooth tootmine, samal ajal kui ettevõtted hankisid teisese CO2 tarnimise, restoranide ja baaride tarnija Booker jagas klientidele 10 juhtumit. õlut ja Suurbritannia suurimal pubioperaatoril Ei Groupil oli teatud õllesid piiratud või üldse mitte.

 

0243368} Maailmameistrivõistlused ei olnud ainus tegur, mis suurendas nõudlust alkoholitööstuses. Ühendkuningriigi ebatavaliselt sooja ilma tõttu on britid üleriigiliselt otsinud õlleaedu, et nautida päikesepaistet, samuti varuma alkoholi, näiteks õlut ja veini, mida aias grilliga nautida.

 

0243368} Täiuslik grillilm suurendas ka nõudlust liha ja linnuliha järele, nii et lisaks alkoholitööstusele, mis koges puuduse ajal   nõudlust, tegi seda ka lihatööstus, suurendades märkimisväärselt survet niigi habras tarneahel. Kuni see surve oli liiga suur, et seda taluda.

 

0243368} Ei läinud kaua aega, kui pakkumine ei vastanud nõudlusele ning mõju ei tundnud mitte ainult joogitööstuse ettevõtted, nagu Coca Cola ja Heineken. Warburton's Bakers oli sunnitud ajutiselt sulgema kaks oma krumpeetootmiskohta, kuna CO2 puudumine peatas tootmise täielikult. Pagariäri kasutab oma pakkimisprotsessis süsihappegaasi, et vältida hallituse teket ja pikendada Ühendkuningriigi tarbijatele nädalas tarnitavate 1,5 miljoni küpsetise säilivusaega.   Šotimaa suurim tapamaja oli samuti sunnitud tegevuse lõpetama, kuna CO2 puuduse tõttu ei saanud see loomi enne tapmist uimastada.

 

 

0243368} Reaalsus on aga see, et paljud protsessid, mille jaoks tööstuses kasutatakse CO2, ei pea sõltuma ainult gaasist. Paljud rakendused, näiteks modifitseeritud atmosfääriga pakendamine (hallituse vältimiseks ja säilivusaja pikendamiseks), mis suruvad toote läbi villimisliinide ning vastusurvepudelite ja vaatide, vajavad lihtsalt inertgaasi ja süsinikdioksiid pole ainus saadaolev.

 

Lämmastikku saab kasutada kõigi nende rakenduste ja muude rakenduste jaoks, kuna seda saab genereerida   lämmastikgaasi generaatoriga {313685458 ja toodetakse nõudmisel, ei pea seda kasutavad ettevõtted kunagi olema tarneahela katkemise meelevallas. Kuna lämmastikku saab toota, on see palju ökonoomsem lahendus ka ettevõtetele, kes saavad CO2 pideva ostmise asemel lihtsalt ette maksta   lämmastikgaasi generaatori   eest (mis võiks end ära tasuda juba 6 kuuga). ja arvestab need ostud nende iga-aastastesse tootmiskuludesse igal aastal, millega nad kauplevad.   Lühidalt öeldes ei ole lämmastik mitte ainult elujõuline alternatiiv CO2-le mitmesugustes rakendustes, vaid ka parem alternatiiv, mis võimaldab kasutajatel vähendada oma kulusid ja parandada oma ettevõtte vastupidavust välisteguritele, nagu tarneahela katkestused.

 

0243368} Kuigi mõned ammoniaagitehased, mis lõpetasid tootmise, on seda nüüd taastanud ja suunavad CO2 tarneahelasse tagasi, võib CO2 puuduse mõju veel paari järgmise nädala jooksul tunda, eriti väiksemate ettevõtete puhul, kes olla järjekorra lõpus, samal ajal kui tarnijad seavad prioriteediks oma suurimad kliendid. Kuigi see CO2 defitsiit tulenes nn täiuslikust tormist, millega kaasnes tootmise lõpetamine tohutult suurenenud nõudluse ajal, ei saa garanteerida, et CO2 tarneahel tulevikus ei kõiguks.

 

0243368} City analüütikute Liberumi analüütik Adam Collins tõstab esile olulise punkti, rõhutades, et toiduaine- ja joogitööstuse CO2-ga varustatus sõltub „teise tööstuse – Euroopa ammoniaagi – majandusest. Süsinikdioksiid on ammoniaagi tootmise kõrvalsaadus ja seetõttu on see tundlik ammoniaagituru häirete suhtes.

 

Selleks, et vältida sattumist täiesti sõltumatu turu kapriisi ja haavatavaid ettearvamatuid muutusi kahes tarneahelas, on soovitatav ettevõtetel minna üle süsinikdioksiidi kasutamiselt   lämmastikgaasigeneraatori kasutamisele.   kõikjal, kus nende protsessid seda võimaldavad.