Kuidas kartulikrõpsud kotis nii värsked püsivad?

Laastukottides on mõjuval põhjusel kogu õhk sees – ja igatahes pole see õhk, see on   lämmastikgaas .

 

0243368} Mida see gaas siis teie krõpsukotis teeb? Esiteks toimib gaas säilitusainena, nii et teie krõpsud on koti avamisel sama krõbedad kui pakendamise päeval. Järgmiseks annab gaas laastudele ka pehmenduse. Laastude tootjad puhuvad nn lõtvunud täidisena pakendit tahtlikult gaasilise lämmastikuga täis, et kaitsta seda transpordi ajal tekkivate kahjustuste eest. Ilma lämmastikgaasi padjata kerkiksid laastud oma lõppsihtkohta tõenäoliselt purukottina, sest koti sees olevad laastud puruneksid transpordil virnastatuna või toidupoe riiulile pakendamisel.

 

 

Gaasigaas lämmastik   juhitakse enne pakendamist toruga laastukotti. Gaas tõrjub kotist välja hapniku, mis seejärel täidetakse laastudega ja suletakse. Ilma selle sammuta oleks laastudel palju lühem säilivusaeg. Kotis olev hapnik põhjustaks laastude vananemise ja õhus leiduv niiskus märjaks krõpsu – ei mingit iseloomulikku krõmpsu.

 

Kuigi   lämmastikgaasil   on oluline roll laastude värskena ja täissuuruses hoidmisel, on selle gaasi kasutamisel oht. Mitte laastudele – kuna lämmastikus puudub lõhn, värvus ja maitse –, vaid töötlemistehase töötajatele. Lämmastik säilitab laastude tekstuuri, kuna see tõrjub hapnikku välja. Kui lämmastikku lekib pakendamisrajatises, tõrjub see välja ümbritseva hapniku – lõpuks langeb see nii madalale, et see ohustab töötajate tervist.

 

0243368} Töötajad on segaduses ja pearingluses, kui hingavad õhku, millel puudub piisav hapnikusisaldus.

 

0243368} Hapnikuvaene õhk põhjustab ka hingamisprobleeme ja võib lõppeda surmaga lämbumise tõttu.

 

0243368} Samad omadused, mis muutsid lämmastiku säilitamiseks heaks valikuks – värvuse, lõhna ja maitse puudumine – tähendavad, et töötajad ei suuda leket tuvastada enne, kui on liiga hilja.

 

0243368} Õnneks on olemas lihtne ja usaldusväärne viis tagada, et toidu pakendamisrajatised ei lekiks lämmastikku: kasutage hapnikuandureid õhus oleva hapniku hulga mõõtmiseks.

 

0243368} Kuidas hapnikuvaegusmonitor kaitseb toiduainete pakkimistehase töötajaid?

 

0243368} Hapnikumonitor jälgib hapnikutaset rajatises, mis peaks olema stabiilne seni, kuni gaasileket ei esine. Kuna gaas   lämmastik   tõrjub hapniku välja, langeb hapniku tase juhul, kui lämmastik hakkab   lekkima. Kui hapnikutase langeb alla ohutute lävede – mille OSHA on määratlenud 19,5 protsenti – annab hapnikumonitor häiresignaali. Töötajad saavad pakendipõrandalt lahkuda ja hoiatada hädaabipersonali enne, kui olukord muutub surmavaks.

 

Meelerahu huvides saavad töötajad kontrollida ümbritseva hapniku taset  , vaadates monitori esikülge. Vaikne monitor – ilma valjude häireteta ega vilkuvate tuledeta – näitab, et kõik on hästi. Tuled ja vali müra tähendavad, et töötajad peaksid oma tegevuse lõpetama ja viivitamatult lahkuma.

 

0243368} Töötajate nõuetekohaseks kaitsmiseks tuleks igasse ruumi, kus kasutatakse või hoitakse lämmastikku, paigaldada üks hapnikuvaeguse monitor. Rajatised, mis kasutavad nõudmisel lämmastiku tootmiseks   lämmastikugeneraatoreid  , vajavad ka hapnikuandurit generaatori lähedal.

 

ZRZD   hapnikuvaegusmonitorid on kulutõhus ja pikaajaline lahendus lämmastiku leketele toiduainete pakendamise tehastes. Need monitorid annavad täpseid näitu isegi siis, kui   temperatuur on nii madal kui –40 Celsiuse järgi, ja töötavad usaldusväärselt isegi kitsastes ruumides, sealhulgas sügavkülmikutes   ja keldrites.

 

ZRZD   monitoridel on tsirkooniumandur, mis ei vaja pärast paigaldamist hooldust ega kalibreerimist.   ZRZD   O2   monitorid pakuvad ühtlast näitu olenemata ilmast või õhurõhust, mis teeb neist usaldusväärsed lahendused ohutusest hoolivatele tööandjatele.